L’équilibre des goûts dans la cuisine asiatique

Riz cantonais, nem, canard laqué, mine sao et bien d’autres plats typiquement asiatiques vous ont séduits, sachez que l’art culinaire asiatique a plus de cinq mille ans d’histoire. De la Chine au Japon, en passant par le Vietnam et bien d’autres régions d’Asie, vous découvrirez des spécificités propres à ce pays. Si le sucré-salé est l’un des éléments qui caractérisent la cuisine asiatique, il faut aussi noter que ce continent utilise le plus grand nombre d’ingrédients dans chacun de ses repas. La méthode de coupe et de découpe fait partie de ces spécificités, de même que l’utilisation des épices et des condiments dans chaque plat concocté. La variété des techniques de cuissons assurent également une saveur unique au repas asiatique.